Domaine Patrick Hudelot - Hautes Côtes de Nuits - Les Colombières - Rouge - 2014

Vin :

De belle intensité, le Hautes Côtes de Nuits Les Colombières Rouge 2014 ravit par ses notes friandes de fruit frais et son caractère aérien. La cerise, la framboise et la groseille abondent dans une bouche très digeste, coulante et juteuse. C’est un vin plaisant, gourmand et très accessible. Noté 15/20 par Olivier Poussier.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Nez gourmand sur des notes de cerise, de framboise et de groseille.

Bouche :

Bouche fraiche et aérienne sur un fruit de belle intensité. Dotée d'une matière digeste et juteuse, cette cuvée est un véritable ravissement tant elle est savoureuse et accessible.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, viandes rouges, fromages bourguignons, apéritif autour de charcuteries, pâté en croûte.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Habité par la passion des grands bourgognes, Patrick Hudelot a très tôt forgé sa propre vision du style en érigeant l’exigence en point cardinal. L’agriculture biologique, les sélections les plus rigoureuses et des extractions très douces sont les seuls guides de sa démarche. Avec à la clef des vins de haute lignée, cadrant parfaitement avec les plus hauts standards de leur appellation.