Domaine Bertagna - Vougeot - Blanc 2007

Vin :

Vougeot Blanc 2007 : Le Vougeot blanc est très rare. Il nous est donné ici dans une dimension qui ne connaît pas d’égal. C’est un vin de raisin mûr, issu à 100% du cépage chardonnay. La trame est digeste et le fruit patiné. La bouche est précise et ciselée. L'allure de cette cuvée rend compte des potentialités de ce terroir à faire des grands vins blancs de définition.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 à 14 mois.

Robe :

Jaune doré clair limpide, belle brillance.

Nez :

Nez élégant sur des notes de fruits confits. Très minéral.

Bouche :

En bouche, une matière souple et aromatique qui apporte une certaine pureté.

Température :

12°C

Accord mets et vin :

Ragoût d'asperges aux morilles - Gambas grillées - Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique.

Garde :

2014

Depuis 1988, le domaine est dirigé par la famille Günther Reh. Au cours de la dernière décennie, le domaine s'est modernisé à travers un vaste programme d'investissements techniques. Aujourd'hui, le Domaine Bertagna produit 18 appellations.