Anne Gros - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rouge - 2018

Vin :

À peine un hectare de pinot noir forme ce Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2018 fruité et haletant. Sa texture fine et équilibrée en fait un modèle du genre, parfaitement cadencé entre fruit juteux, densité et tension. On le savoure dès à présent avec une viande grillée, de fines salaisons ou un perdreau au chou.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne dont 40% neufs.

Robe :

Rouge grenat intense.

Nez :

Parfums de fruits rouges en abondance.

Bouche :

Fine et équilibrée sur un fruit juteux. La texture équilibrée de cette cuvée dévoile un jus où densité et tension s'accordent harmonieusement.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viande grillée, fines salaisons, perdreau au chou, sandre au vin rouge, matelote de lotte, canette au beurre rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu’en 2028

Vinificatrice accomplie, Anne Gros cultive un sens inné de la précision et de la finesse. Adepte des vins délicats, complexes et frais, elle trouve toujours le juste équilibre sur chaque millésime et livre des cuvées de pleine réjouissance, aux tanins accomplis et à la longue vibration. Des vins de patience et d’étoffe, marqués par la pivoine et un fruit disert, signature fétiche du domaine.