Maison Albert Bichot - Vosne-Romanée - Domaine du Clos Frantin Rouge 2007

Vin :

Le Vosne-Romanée Domaine du Clos Frantin Rouge 2007 est un vin délicat à la belle robe grenat, il exprime toute son élégance à travers des parfums de fraises des bois, d’épices. Charnu et velouté, il développe une complexité déconcertante pour son jeune âge et combine parfaitement la finesse du fruit et la puissance de ce terroir d’exception. Déjà fin et délicat, ce vin magnifique est promis à un bel avenir et agrémentera idéalement vos repas gastronomiques.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts durant 15 à 20 mois.

Robe :

Il a une belle robe rouge nuancée de grenat.

Nez :

Encore très jeune, il est déjà fin et délicat et il développe des arômes typés d’épices, de poivre blanc et de fraise des bois.

Bouche :

Son corps est charnu avec une structure tendre et un fond de merrain (chêne neuf) fin.

Température :

Servir à 17°C.

Accord mets et vin :

Il accompagne les viandes rouges, les gibiers les plus fins et soigneusement cuisinés et les fromages délicats.

Garde :

De 2010 à 2015.

La Maison fut fondée en 1831 par Bernard Bichot, arrière-petit-fils de Bénigne Bichot, Seigneur de Corbeton, Conseiller du Roy, descendant d’une vieille famille de parlementaire bourguignon... Implantés au cœur des vignobles à Chablis et à beaune.