Clos Puy Arnaud - Castillon Côtes de Bordeaux - Grand Vin - Rouge - 2012

Vin :

Affranchi de tout effet de style, le Grand Vin du Clos Puy Arnaud 2012 regorge d’un fruit pulpeux et d’un allant incroyable. Étincelant de fraîcheur, porté par un jus corsé, tout en brillance, il libère une trame d’une énergie souveraine, prompte à exhaler de suaves parfums de fruits noirs et d’épices. La vérité du vin sonne comme une évidence, pour un plaisir immense.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en barriques dont 25% de barriques neuves et 75% de barriques de 1 et 2 vins.

Robe :

Robe pourpre profonde aux reflets violacés.

Nez :

Arômes voluptueux de fruits noirs et d'épices.

Bouche :

Bouche alliant un fruit pulpeux à une énergie souveraine. Étincelant de fraicheur, ce jus corsé se libère dans une trame brillante et avenante et procure un plaisir immédiat dont on se lasse pas.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard, carré d'agneau, cèpes et champignons à la bordelaise.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Thierry Valette est un vigneron d’exception ! Après une première vie de passions et de musique, ses racines familiales au Château Pavie, ses rencontres dans le vignoble et son talent l’ont mené à bâtir ce nouveau cru d’élite : Clos Puy Arnaud. Entièrement mené en biodynamie, le vignoble a vite rejoint l’écrin doré des meilleurs vins de la rive droite bordelaise. Pour son propriétaire, les vins sont « une synthèse entre la tradition de finesse et d’élégance des Grands Crus, et l’approche hédoniste actuelle qui réclame du fruit, du plaisir et de la fraîcheur en bouche ».