Château la Bécasse - Pauillac - Rouge - 2011

Vin :

Incarnant à merveille le grand classicisme bordelais, La Bécasse 2011 est une merveille de précision et d’équilibre, sous un corps puissant à la chair dense. Des notes balsamiques, de cèdre, une grande énergie et une droiture éclatante font de ce vin gracieux un très grand Pauillac. Toute la race du terroir est là, une pièce noble du boucher lui rendra grâce.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes balsamiques et de cèdre.

Bouche :

Bouche précise et racée sur un fruit épanouis. Dotée d'une fabuleuse énergie, c'est une cuvée parfaitement équilibrée au corps puissant et à la chair dense, la finale est toute en persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pintade fermière aux champignons des bois, épaule d'agneau en croute d'herbes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Voisin immédiat de Lynch-Bages et de Latour, Château la Bécasse est une pépite connue seulement de quelques privilégiés. L’ombre des grands noms qui l’entourent autant que la petite taille du domaine sont autant de facteurs qui entretiennent sa discrétion. Les vins sont pourtant indiscutablement grands et font jeu égal avec les Grands Crus qui le bordent, le prix en moins ! Et si la Bécasse a longtemps réussi à résister aux propositions de ces géants de voisins, elle a fini par céder ses vignes à Château Latour.