Château Talbot - Saint-Julien - Rouge - 2015

Vin :

Assuré par un excellent millésime de puissance et de style, Château Talbot 2015 impressionne. Ses notes florales, délicates, de fruits noirs et d’herbes fraîches, sa texture veloutée et concentrée à la fois laissent présager une longue garde et déjà, sur ces prémices, le vin s’offre intègre, charnu et élégant, développant une belle suite de bouche sans aspérité. Noté 17,5/20 par la RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves bois et élevage en barrique de chêne, dont 50% de barriques neuves.

Robe :

Rouge sombre et intense aux reflets violet.

Nez :

Fragrances florales et arômes de petits fruits noirs auréolés d'une pointe d'herbes fraîches.

Bouche :

Charnue et élégante à la fois, la texture veloutée et concentrée de ce jus nous offre de belles perspectives de garde.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges rôties, agneau de sept heures, petits gibiers à poils ou à plumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Propriété historique et statutaire du terroir de Saint-Julien, Château Talbot jouit d’une aura particulière, appartenant depuis plus d’un siècle à la famille Cordier. Imposant par sa taille - plus de 100 hectares de vignes sur de fines graves en bordure de Garonne -, le domaine est un incontournable cru classé du Médoc qui, sur cette dernière décennie, a retrouvé toute l’aura et l’intérêt qu’on peut lui porter.
Garant de la tradition, le domaine utilise de larges cuves en bois pour les vinifications et soutire encore « à l’esquive », une technique douce et respectueuse du vin. Le travail intelligent, conduit avec les équipes de Stéphane Derenoncourt, porte ses fruits. C’est pourquoi Talbot incarne pour beaucoup l’idéal de Saint-Julien, généreusement parfumé, régulier et sûr au vieillissement.