Château Montrose - Saint Estèphe - Dame de Montrose - Rouge - 2010

Vin :

L’excellence d’un grand cru classé explose dans ce Dame de Montrose 2010. Plus immédiat que son aîné, il en reprend à merveille tous les codes : profondeur de chair, maturité de fruit, élevage millimétré, onctuosité des tanins, finale flamboyante. Doté d’une exubérance réjouissante qui rappelle les 2009, il signe là l’une des plus grandes réussites du château sur la décennie ! Parker conseille d’en avoir plusieurs bouteilles à portée de main pour les savourer sur les 10-15 prochaines années. Ne réfléchissez plus !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Nez complexe sur des notes de griotte, de framboise mêlées à des touches de tabac brun.

Bouche :

Bouche ample et majestueuse sur un fruit à parfaite maturité. C'est une parfaite illustration de ce que l'appellation offre de plus beau, à savoir profondeur de chair, élevage sur mesure et onctuosité des tanins.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau aux cèpes, cailles aux figues, cuisse de canard confites, pavé de Charolais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Icône de Saint-Estèphe, Château Montrose assoit sa suprématie avec une emprise sans commune mesure. Le changement de braquet insufflé par Martin Bouygues a tout de suite donné la mesure du cru, le dotant d’un chai impressionnant et d’une équipe d’élite, animée par Hervé Berland, ex-directeur de Mouton-Rothschild. Le terroir a réagi au quart de tour à ces réglages de Formule 1.