Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rouge - 2018

Vin :

Assemblage de huit grands terroirs de l’appellation, le Moulin-à-Vent Rouge 2018 en offre le visage le plus abouti et le plus exact. Bénéficiant de tous les soins à l’oeuvre dans cette grande Maison, cette cuvée se structure autour d’un bloc de tension acidulée qui s’affranchit de la maturité du millésime, libérant un jus plein, élégant, toujours frais, aux notes de fruits noirs et de violette. Les tanins poudrés, la générosité et la finale, sur de fins amers réglissés, prédisent une longue garde, de dix ans au moins.

Vinification :

Vendanges manuelles. élevage pour 1/3 en cuves et le reste en fûts de 1 à 2 vins ainsi que quelques fûts neufs.

Robe :

Rouge de belle intensité aux reflets violacés.

Nez :

Arômes intenses et abondants de fruits noirs soulignés de notes épicées et de bouquets de violettes.

Bouche :

Fraîche et élégante sur un fruit savoureux, cette cuvée au profil généreux libère un jus plein, aux tanins soyeux et à la finale reglissée.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Terrines, gibiers à plume, pâté en croute, filet de bœuf, canette au Moulin à Vent, civet de lapin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Propriété de la Maison Louis Jadot, référence absolue des Crus du Beaujolais, le Château des Jacques est incontestablement le plus bourguignon des domaines du Beaujolais. Dotés d’un élan et d’une classe inimitables, promis à une longue garde, les vins surclassent leurs pairs et rivalisent régulièrement avec les plus beaux standards de la Côte-de-Nuits.

Sur Moulin-à-Vent, l’un des plus fameux crus, les vins affichent une puissance et une finesse impeccables, avec une capacité de garde merveilleuse. Si vous doutiez encore du potentiel de ces vins, vous serez définitivement conquis par cette cuvée.