Domaine Daniel Bouland - Côte de Brouilly - Cuvée Mélanie - Rouge - 2018

Vin :

Le Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2018 porte le nom de sa fille, une cuvée issue de 2 parcelles de 80 ares dont une sur les flancs de la colline de Brouilly, un mamelon gorgé de pierre bleue, la diorite, une roche très dure d'origine volcanique, qui confère au vin une complexité unique parmi les crus du Beaujolais. Pureté de fruit intense, un fruit sombre et mûr, c'est un gamay haut en couleur. La bouche offre déjà un bel éclat et une densité forte, frais, salué pour son équilibre, très réglisse et violette en saveurs, et l'on sent que cela va aussi bien se garder. L’ensemble est terriblement pulpeux et séduit, 100% terroir et 100% fruit. Tout est dit et dans le verre, ça nous impressionne ! Daniel Bouland est un génie !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, vin élevé en cuve inox, aucun apport boisé.

Robe :

Rouge sombre, violacé, reflets bleu-noirs.

Nez :

Pureté de fruit intense, un fruit sombre et mûr qui rappelle les grosses cerises noires. Pas d'effet boisé, tout en fruit, tout simplement, avec une fraîcheur innée.

Bouche :

La bouche offre déjà un bel éclat et une densité forte, frais, une bel équilibre, très réglisse et violette, on sent que cela va aussi bien se garder. L’ensemble est terriblement pulpeux

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte traditionnel, onglet de bœuf à l'échalote, carré de veau rôti au four, poitrine de cochon quadrillée et grillée, pintade fermière rôtie, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Daniel Bouland est l'anti-star du Beaujolais ! Ce vigneron si discret, humble, d'une grande sensibilité, façonne ses vieux ceps de gamay sur neuf hectares, principalement sur l'appellation Morgon. Ses vins sont des joyaux habituellement introuvables. Ce sont des modèles d'authenticité, loin des beaujolais faciles et nouveaux car Daniel a choisi de magnifier ses terroirs, qu'ils soient de sables ou de cailloux, pour en faire de vrais gamays de crus, solides, aux épaules larges, aux textures veloutées et à la mâche incroyablement charnue. Ses grands vins pourront rivaliser avec n’importe quel grand cru bourguignon, qu’on se le dise !

Il a conquis d'abord les amateurs étrangers, plus de 80% de sa production s'envole depuis vingt ans aux quatre coins du monde, Parker le couvre régulièrement de 96/100 comme ce fut le cas l’an dernier, des notes amplement méritées.