Domaine des Nugues - Moulin-à-Vent - Rouge - 2018

Vin :

Sur les sols de granite rose, le Moulin à Vent 2018 s'exprime avec justesse. Le fruit du gamay est magnifié par un tel terroir. Il exprime un bouquet de cerises noires d'une grande intensité, son caractère élégant est charmeur, un vin aromatique et stylé. Il a la carrure pour traverser le temps, mais l'absence de boisé le rend accessible dès aujourd'hui, quelle aubaine ! Mais pour les plus patients, n'ayez crainte, il a une belle capacité de garde, c'est un vin issu d'une vigne de 70 ans, un gage de complexité et de longévité.

Vinification :

Vendanges manuelles, âge moyen des vignes de 70 ans, fermentation semi-carbonique dite "Beaujolaise" avec régulation de température de 14 à 20 jours, premier soutirage avant fermentation malolactique, élevage de 7 mois en cuves, mise en bouteilles au domaine.

Cuvée certifiée en agriculture Haute Qualité Environnementale (HVE) niveau 3.

Robe :

Rouge profond, reflets violacés.

Nez :

Arômes de fruits noirs, de cerise burlat, mêlées à de belles notes d'épices.

Bouche :

Joviale, expressive et séductrice sur un fruit d'une belle aromatique. Déjà prêt à séduire sur vos table, il a la carrure pour assurer un bon potentiel de garde.

Température :

À servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, gibiers, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Auteur de grands vins d’expression, le Domaine des Nugues incarne la nouvelle garde du Beaujolais. Gilles Gelin, vigneron sincère et captivant, puise dans son patrimoine de très vieilles vignes le ressort nécessaire pour forger des vins haletants, collant aux expressions bourguignonnes, avec un supplément de gourmandise de fruit propre à la région.