Domaine Marcel Deiss - Alsace Pinot Noir - Rouge - 2014

Vin :

Comme toujours dans ses vinifications, l’Alsace rouge 2014 repose sur un fruit de pinot noir d’un niveau de maturité très poussé. Le vin est riche en entame de dégustation, ample avec un bouquet mêlant fruits rouges, griottes et un sillage torréfié… c’est une référence en rouge pour toute la région où la finesse du vin et sa pureté prédominent. Décidément Jean-Michel Deiss réussit tout ce qu'il touche !

Vinification :

Vendanges manuelles, culture en biodynamie, fermentation lente avec pigeage, élevage pendant 12 mois en cuves inox.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes complexes de fruits rouges, de griottes mêlés à une touche torréfiée.

Bouche :

Bouche riche et soyeuse, ample et fruitée où la finesse et la pureté prédominent. Une parfaite réussite !

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Vin de tout un repas, plus précisément de viandes rouges et blanches travaillées en finesse.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Le Domaine Marcel Deiss est la synthèse du vigneron d’exception. Sur son domaine mené intégralement en biodynamie, Jean-Michel Deiss sublime littéralement les terroirs et cépages alsaciens par une connaissance extraordinaire des sols et des vinifications. Au sommet du vignoble, « il représente l’excellence du vin français. (…) Déguster ses vins est toujours un moment magique » dixit la Revue du Vin de France. Au sommet du vignoble hexagonal, ce domaine s'illustre à merveille par l'ensemble de sa production, les plus grandes tables du monde le choisissent et lui gardent une place de choix dans leurs cartes des vins. Un incontournable !