Marcel Deiss - Alsace Grand Cru - Altenberg de Bergheim - Blanc - 2009

Vin :

L’Altenberg de Bergheim Grand Cru Blanc 2009 est l’une des plus grandes bouteilles d’Alsace. Unique, elle englobe l’ensemble des cépages traditionnels alsaciens. Cette cuvée hors norme ouvre les portes d’une dégustation d’exception. Le nez est d’une sublime fraicheur allié à une intensité toute en finesse. Il se livre sur des notes allant des fruits exotique en passant par des notes miellées et d’agrumes. Sur ce millésime plus encore que les autres, la bouche est d’une rare amplitude et l’élégance de la matière donne corps à un véritable raz de marée aromatique. Fervent défenseur de la complantation, art de mélanger les cépages dans un même terroir, Marcel Deiss exalte dans sa cuvée tout le génie du plus grand cru de Bergheim. La finesse aromatique, le gras de texture et l’intensité minérale font de ce vin un véritable mythe d’Alsace.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage très long, fermentation en foudres avec levures indigènes, élevage sur lies totales pendant une année.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Arômes de fruits exotiques avec des notes miellées et d'agrumes.

Bouche :

Bouche fraiche et élégante sur un fruit mûr et complexe. C'est une cuvée riche et raffinée dotée d'une matière d'un grand raffinement, la finale est toute en persistance sur les agrumes.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Omble chevalier meunière, poularde de Bresse braisée à l'estragon, bar à l'anis et au citron.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Jean-Michel Deiss est la synthèse du vigneron d’exception. Sur son domaine mené intégralement en biodynamie, il sublime littéralement les terroirs et cépages alsaciens par une connaissance extraordinaire des sols et des vinifications. Au sommet du vignoble, « il représente l’excellence du vin français. (…) Déguster ses vins est toujours un moment magique » dixit la Revue du Vin de France.
« Le terroir seul exprime ici sa marque, il domine les autres contingences. Il détermine le style, la personnalité exacte, la physionomie même du vin, en un mot, son humanité. » Jean Michel Deiss.