Domaine Bott Geyl - Alsace - Muscat Les Eléments - Blanc - 2014

Vin :

L'Alsace Muscat Les Eléments 2014 séduit déjà dès le premier nez qui frôle le verre ! Avec ses senteurs délicates de rose, de muscat fin, de poivre blanc, il donne le ton d'une dégustation on ne peut plus raffinée. La bouche est croquante, svelte, tout en élégance, un vin qui laisse le palais avec l'empreinte du muscat, rafraîchissant et d'une parfaite persistance. Totalement sec et dynamique, il se savourera dès l'apéritif, mais aussi à table sur les dernières asperges de la saison et pourrait même s'accorder avec quelques fromages aromatiques comme un munster bio de la ferme des pensées sauvages ! Un délice !

Vinification :

Vendanges manuelles, petites parcelles de 0.55 hectares récolté sur les communes de Riquewihr et Beblenheim, vignes de 15 à 35 ans.

Agriculture bio

Robe :

Jaune pâle.

Nez :

Nez très pur, note de rose, de muscat fin, poivre blanc.

Bouche :

La bouche est croquante, svelte, tout en élégance, un vin qui laisse le palais avec l'empreinte du muscat, rafraîchissant et d'une parfaite persistance. Totalement sec et dynamique, il se savourera dès l'apéritif et bien sûr à table !

Température :

A servir entre 9 et 12°C.

Accord mets et vin :

Asperges, salade d'avocats et crevettes, fricassée de gambas grillées à la coriandre, tartare de pétoncles et crème de petits pois.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Edouard Bott fonde le Domaine Bott-Geyl en 1953. En l'espace de 40 ans, il fait passer l'exploitation de 4 hectares à 13 hectares, construit deux caves et instaure dès 1960 la mise en bouteilles au Domaine. En 1993, Edouard transmet les rennes de l'exploitation familiale à son fils Jean-Christophe qui ne cesse de montrer un vrai talent, ses vins nous enthousiasme, à l'image de ce délectable muscat sec.