Domaine Albert Mann - Alsace grand cru - Pinot Gris Furstentum - Blanc - 2014

Vin :

D’une pureté sans faille, le Grand Cru Pinot Gris Furstentum Blanc 2014 œuvre avec finesse et nuances. Les sols calcaires préservent sa tension et son expression franche, ce sont des notes de fruits blancs et de fleurs blanches qui se déploient note à note, ponctuant la trame ciselée d’un délicat relief. Un grand vin de gastronomie à réserver sur un poisson blanc aux épices douces ou une cuisine légèrement relevée.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox, élevage sur lies fines, sucres résiduels : 21 g/litres.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Nez frais sur des notes racinaires mêlées à des touches de coing et d'amande.

Bouche :

Bouche pure et équilibrée sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière concentrée en finesse à la précision hors norme, cette cuvée nous ravit par sa tension et sa sublime portée aromatique.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif autour d'amuse-bouches asiatiques sucré-salés, foie gras au naturel en terrine, desserts à l'ananas ou salade de fruits tropicaux.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann incarne la gloire du vignoble français. Cultivés en biodynamie, les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonnance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable. Servi par le sens de la vinification très pointu des frères Barthelmé, leur sensibiité et leur émotion, le Grand Cru Furstentum notamment est un sommet du genre et sa maestria d’exécution laisse sans voix … Un grand moment en perspective !