Domaine Albert Boxler - Alsace grand cru - Riesling Grand Cru Sommerberg « JV » - Blanc - 2018

Vin :

Expression intègre et subtile de son terroir, d’équilibre totalement sec, le Riesling Grand Cru Sommerberg JV 2018 surclasse son cépage avec fougue. C’est un vin de relief, porté par un fruit mûr, des notes pierreuses aussi qui rappellent la minéralité du sol. Un grand vin de gastronomie qui combine à merveille volume, gras et finesse et qui ira parfaitement à une volaille au citron ou à la sauce aigre-douce. Irrésistible !

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage raisin entier, fermentation de 2 à 6 mois, élevage de 11 mois sur lies.

Sucre résiduel naturel : 2 g/l.

Robe :

Or clair intense et brillant.

Nez :

Notes de fruits à chair jaune, de pierre, de fumé minéral.

Bouche :

Ample et raffinée, alliant à merveille volume, gras et finesse. cette cuvée est sans nul doute un véritable vin de gastronomie !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif avec des toasts d'esturgeon fumé, volaille au citron, poissons de rivière.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Légende vivante, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir d’Alsace magistral, pourvoyeur d’émotions intenses.