Viña Zorzal - Navarra DO - Señora de las Alturas - Rouge - 2018

Vin :

"Voici une interprétation splendide de la Grenache" dixit Jancis Robinson. En effet nous découvrons avec plaisir ce cépage en terres navarres, planté à 500 mètres d'altitude, une vigne de 140 ans… Mûr comme un coulis, des parfums de grande pureté, alliant puissance et élégance, Señora de las Alturas rouge 2018 exprime un vin d'une complexité rare. Des épices, un boisé fin présent en bouche comme au nez, nous apprécions cette cuvée qui allie fraîcheur et finesse. Sa finale savoureuse, des tanins fins au kilomètre...en font un vin de grande classe. Un vin issu de vignes de 140 ans on ne goûte pas ça tous les jours !

Vinification :

Récolte manuelle des meilleures grappes en caisses de 15 kg. Fermentation alcoolique avec levures indigènes dans deux barriques de chêne français de 500 litres. Fermentation malolactique et élevage pendant 15 mois. Clarification et filtration douces, sans stabilisation. Bouchon liège.

Robe :

Rouge sombre de belle brillance.

Nez :

Mûr comme un coulis, des parfums de grande pureté, alliant puissance et élégance. Des épices, un boisé fin présent en bouche comme au nez.

Bouche :

Elle allie fraîcheur et finesse. Sa finale savoureuse, des tanins fins au kilomètre...en font un vin de grande classe, d'une complexité rare.

Température :

À servir entre 12 et 13°C pour faire passer les 14% !

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, poitrine de cochon grillée et rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Magnifique pourvoyeuse de pépites au rapport prix-plaisir insolent, l’Espagne n’en finit pas de nous régaler et de nous étonner. Le terroir de Navarre, au nord du pays, offre une multitude d’expressions, où les vignes d’altitude puisent la fraîcheur nécessaire.
Vina Zorzal s’y est établie et son talent a fait le reste : depuis trente ans, cette bodega familiale, menée par Antonio Sanz, scelle des cuvées de totale plénitude, uniquement construites autour de cépages de la région.