Clos Canarelli - Vin de France - Muscat à Petits Grains - Blanc - 2021

Vin :

Sublime ! Le Vin de France Muscat à Petits Grains Blanc 2021 est une rareté, une magnifique expression du cépage avec un nez classique de muscat bien mûr et surtout intense en fraîcheur, accompagné de senteurs de menthe, de poivre blanc et d'épices. La bouche est phénoménale et déborde de saveurs douces et muscatées, avec une belle vigueur, sans ne jamais surjouer ou imposer sa richesse, au plus près du raisin. L'idéal est de le servir bien rafraîchi, à l'apéritif ou sur une salade de fruits frais ou d’agrumes. Une gourmandise irrésistible qui vieillira à merveille. Noté 93-94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, en surmaturité, pas d'éraflage, pressurage direct des grappes entières. Ne fait pas partie des vins doux naturel car il n'est pas issu de mutage. Élevage 2 ans en fûts de chêne, pas de bâtonnage ni collage, clarification naturelle au moment de la mise en bouteille. Production confidentielle, 15hl/ha... Récolté sur sol argilo-granitique.

Vigne en conversion biodynamie, certification Bio depuis 2002 (non mentionné au dos de l'étiquette).

Robe :

Or clair.

Nez :

Un nez d'une grande fraîcheur autour de senteurs de menthe, de poivre blanc et d'épices.

Bouche :

Cette cuvée est splendide, dotée d'une belle expression du cépage avec ses saveurs qui vous tapisse le palais, le tout sur un ensemble doux mais soutenu par une belle tonicité.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, quelques toasts de foie gras, une salade de fruits avec des oranges, des litchis, quartiers de poires,...

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs

Quasi sans rival, 3 étoiles au Guide RVF, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de Corse. Depuis son premier millésime en 1997, cet indéfectible perfectionniste n’a eu de cesse de s’améliorer et de chercher une voie idéale, cultivant près de 40 hectares en biodynamie, sur Figari et Bonifacio, et puisant parmi les variétés endémiques de cépages, les plus adaptées à son goût et son terroir.

Ce vigneron modèle fait naître des grands crus parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées, écrivant ainsi les plus belles pages de la viticulture corse dans une gamme irréprochable.