Clos Canarelli - Corse Figari AOC - Rosé - 2023

Vin :

Avec son style particulier, loin des archétypes provençaux, le Corse Figari Rosé 2023 joue pleinement la carte identitaire. Superbe de fraîcheur et de fruit croquant, c’est un rosé paré pour l’apéritif comme pour la table, qui se dévoile sur des notes de baies roses et de fruits à noyau. La bouche détaille toutes les nuances d'un rosé élégant, salivante et tonique, avec une allonge fine et délicate. Un rosé parfait dès l'apéritif, sur des mets iodés, des oursins ou des fruits de mer, voire des fritures de poissons. Noté 92/100 RVF et 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, pressurage en grappes entières. Élevage en cuve inox durant 5 à 6 mois.

Vin Biologique, certifié. (non mentionné au dos de l'étiquette)

Robe :

Rosé clair avec des reflets cuivrés.

Nez :

Une belle palette aromatique autour de notes fraîches de baies roses et de fruits à noyau.

Bouche :

Une cuvée révélant toutes les nuances d'un rosé élégant, salivant et tonique avec une allonge de bouche fine et délicate. Un vin superbe, pur et frais !

Température :

À servir entre 8 et 10°C

Accord mets et vin :

Un rosé multiusage, à l'aise aussi bien à l'apéritif qu'à table ! Sur des mets iodés, quelques oursins au naturel, des fruits de mer, des fritures de poissons.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui

Quasi sans rival, 3 étoiles au Guide RVF, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de Corse. Depuis son premier millésime en 1997, cet indéfectible perfectionniste n’a eu de cesse de s’améliorer et de chercher une voie idéale, cultivant près de 40 hectares en biodynamie, sur Figari et Bonifacio, et puisant parmi les variétés endémiques de cépages, les plus adaptées à son goût et son terroir. 

Ce vigneron modèle fait naître des grands crus parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées, écrivant ainsi les plus belles pages de la viticulture corse dans une gamme irréprochable.