Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape - Roussanne Vieilles Vignes - Blanc 2022

Vin :

Encore un millésime triomphant pour cette cuvée culte ! Porté par une maturité parfaite et un élevage partiel en bois neuf, le Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes Blanc 2022 déploie des touches de miel, de pêche blanche et de melon dans une vibrante combinaison entre équilibre, intensité et fraîcheur. Voilà l’un des grands blancs du sud, riche, mûr et précis, qui ne souffre d’aucune lourdeur et affiche une longueur exquise, aux subtiles notes d’épics, de miel et de citron. Un blanc magique qui vieillira parfaitement sur la décennie voire davantage. Noté 97/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles en caisse, pressurage pneumatique. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 8 mois à 30% en fûts et 70% en cuves.

Robe :

Jaune doré profond et lumineux.

Nez :

Séduisant et gourmand autour d'arômes de fruits mûrs voire légèrement compotés d'abricot et de pêche soulignés de notes miellées.

Bouche :

Dense et complexe, l'attaque en bouche est riche et opulente avec une texture soyeuse et de belles saveurs de cire d'abeille et d'agrumes.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Noix de Saint-Jacques et son sabayon au safran, volaille pochée et sa sauce crémée citronnée, tomme aux fleurs.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2033

Emblème de Châteauneuf-du-Pape, 2 étoiles au Guide RVF, le Château de Beaucastel s’est imposé comme l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. Son spectaculaire terroir de galets roulés conjugué à un perfectionnisme exacerbé forgent des cuvées de haut vol, profondes et élégantes, qui vieillissent merveilleusement. Une adresse culte !