Alain Brumont - Pacherenc du Vic-Bilh - Le Blanc - Blanc - 2023

Vin :

Assemblage de petit courbu et de petit manseng, le Pacherenc du Vic Bilh Le Blanc d’Alain Brumont résonne de tout le savoir-faire familial attenant à ces vignes. Issu de parcelles d’argiles et de calcaires du terroir de Bouscassé, vinifié sans apport de bois, il offre un jus frais et fruité, dans un registre totalement sec. La très belle fraîcheur, la minéralité et la pureté sont parfaitement liées dans une trame tendue et précise, avec une note de lime en finale. C’est un très joli blanc, tout en toute simplicité, qui plaira dès l’apéritif ou avec des fromages de chèvre ou de brebis légèrement affinés, à servir sur 3 ans et plus. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage long de 3 à 5 heures en grappes entières. Fermentation en cuve à 16-18°C. Élevage pendant 12 mois sur lies fines en cuves inox.

Robe :

Jaune doré clair.

Nez :

Arômes frais, d'une grande pureté avec des notes minérales et coquillées, une touche florale sur un élevage sobre.

Bouche :

Cette cuvée offre un jus tendu et précis avec une note de lime sur la finale.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

A l'apéritif, accompagné de fromages de chèvre ou de brebis affinés, fruits de mer en toute simplicité.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

En l’espace de quarante ans, Alain Brumont a totalement révolutionné Madiran, hissant ses domaines de Montus et Bouscassé sur la plus haute marche. Né sur ces terres, le vigneron les connaît par coeur et sa vision et son sens de la perfection l’ont obligé à repousser ses limites toujours plus loin, surclassant ses pairs.

Sans concession, perfectionniste, visionnaire, Alain Brumont a créé des cuvées atemporelles et de grande garde qui n’ont rien à envier aux plus prisés crus de Bordeaux… Désormais, c’est son beau-fils Antoine Veiry - en voie de dépasser le maître - qui s’arroge la primauté de ces créations cultes…

Les vins sont toujours aussi monumentaux, d’une maîtrise et d’une complexité évidentes, certainement encore plus fins et plus aboutis qu’il y a 20 ans, livrant avec une force incroyable une texture de bouche et un fruité éclatants du plus haut niveau. En blanc également, le maestro excelle !