Domaine Les Terres d'Armelle - IGP Coteaux de Béziers - ADN - Rouge - 2021

Vin :

Assemblage de grenache et de syrah, l’IGP Coteaux de Béziers ADN Rouge 2021 est un vin gourmand au fruit croquant. Il s’exprime dans un profil très frais, tout en finesse, avec des notes de pivoine, de rose et de fruits à noyau. La trame digeste, aux tanins raffinés, reste très accessible et procure un plaisir immédiat. A déguster dès aujourd’hui pour profiter au maximum de sa fraîcheur et de son énergie et à servir légèrement rafraîchi sur une belle viande grillée.

Vinification :

Vendanges manuelles le 4 Septembre pour la Syrah, le 14 Septembre pour la Grenache et le 19 Septembre pour l'Alicante. Erraflage à 100%, vinification à 25°C, remontage et pigeage pendant 3 semaines.
Élevage pendant 6 mois en cuve inox.

Robe :

Rouge grenat intense et sombre.

Nez :

Frais avec une dominante de grenache qui se ressent dès le premier nez. Un profil infusé et délicat avec des notes de pivoine, de rose et de fruits à noyaux.

Bouche :

Digeste sur des tanins fins et veloutés, une trame gourmande et puissante, cette cuvée appréciée pour sa générosité est la définition parfaite d'un vin convivial et solaire.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes grillées, salades d'été, brochette de magret de canard et réduction de cassis, côtelette d'agneau au romarin, betterave rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Dénicher les perles du vignoble au meilleur prix, c’est notre mission première ! Ce rouge bio du domaine Les Terres d’Armelle est une pure merveille de fruit, une petite bombe comme on aimerait en trouver plus souvent… Confidentiel, il naît sur les beaux terroirs du Languedoc, captant la chaleur du sud et sa générosité. Frais et captivant, il va faire un malheur !