Château Larcis-Ducasse - Saint-Emilion Grand Cru - Murmures de Larcis Ducasse - Rouge - 2016

Vin :

Reprenant à son compte les attributs de son aîné, dans une version plus souple et plus immédiate, le Saint-Emilion Grand Cru Murmure de Larcis-Ducasse Rouge 2016 offre une trame élégante et énergique. Le fruit est pur, bien dégagé, les tanins frais et délicats. Une merveilleuse bouteille, de grand style, déjà aimable, à découvrir tranquillement sur la décennie.

Vinification :

Vendanges manuelles des baies du 12 au 20 octobre. Vinification traditionnelle, cuvaison de 25 à 28 jours. Élevage de 16 mois en barriques et fûts de chêne français de 500 litres.

Robe :

Rouge pourpre sombre et intense.

Nez :

Puissant sur de beaux arômes de fruits noirs concentrés accentués de fines notes épicées.

Bouche :

Charnue et savoureuse cette cuvée offre un Saint-Emilion Grand Cru tout en finesse, droit, pur et raffiné.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Boudin au pommes, faisan farci aux marrons, cuisseau de lapin rôti au thym, pavé des Cévennes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Acteur majeur de Saint-Emilion, 2 étoiles au Guide RVF,  le Château Larcis-Ducasse oeuvre avec discrétion mais les amateurs le savent : la réussite de ce 1er Grand Cru Classé est indéniable depuis vingt ans, propulsée par la supervision de Nicolas Thienpont et les équipes de Stéphane Derenoncourt.

Les 11 hectares d’un seul tenant, face à la vallée de la Dordogne, constituent un jardin, sur l’un des coteaux les mieux exposés de l’appellation, plein sud, à l’extrémité de la fameuse côte Pavie. Magnifique velouté de texture, tannin épicé de grande classe, potentiel de garde immense : tout place le cru parmi l’élite, mais seuls les initiés le savent.