Le Devay - Vin de France - Syrah - Rouge - 2022

Vin :

Pure syrah issue de vignes plantées en 1971 et cultivées en bio, le Vin de France Syrah 2022 est un vin facile, ultra séducteur et aérien. Les notes fraîches et fruitées, de violette, s’inscrivent dans une belle maturité de raisins et parsèment une trame pulpeuse et bien en chair. C'est un vin gourmand, velouté et soyeux, qui réjouira en toutes circonstances et en toutes saisons sur 5 à 6 ans encore ! Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne.

Robe :

Belle couleur violine.

Nez :

Belle maturité de raisins, nez frais et fruité, souligné par des touches de violette.

Bouche :

Gourmande et pulpeuse sur un fruit de pleine maturité, cette cuvée offre un jus de beau relief, à la trame veloutée et soyeuse.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes blanches grillées, plateau de salaisons artisanales.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Blotti en bordure de Vienne face à Seyssuel, prisé des tables étoilées - Le Bristol, Le Cheval-Blanc Paris et Saint-Tropez, Le Clos des Sens, La Bouitte, le Flocon de Sel - Château Le Devay porte de hautes ambitions. A quelques kilomètres des dernières parcelles de côte-rôtie, ce domaine sorti de terre en 2015 affiche des standards qualitatifs extrêmement élevés.

Biodynamie, permaculture, agroforesterie sont menés à bras le corps par Jean-Charles Fournet, néo-vigneron inspiré et opiniâtre installé sur 5 hectares de vignes. Veillés par Pierre-Jean Villa, ami et conseillé, les vins, toujours plus frais et plus tendus qu’ailleurs, éblouissent autant les amateurs qu les vignerons stars : Jean-Michel Gerin, Christine Vernay, Yves Gangloff, Thierry Germain comptent parmi leurs premiers anges gardiens, fans de la première heure !