Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie - Les Terrasses - Rouge - 2019

Vin :

Issu du prestigieux terroir de la Landonne, la Côte-Rôtie Les Terrasses Rouge 2019 affiche une réussite grandiose. Il se livre sur des parfums de cerise noire, d’olives et de moka, avec une pointe torréfiée. Parfaitement enrobés, les tanins ne montrent aucune rudesse et enveloppent un fruit juteux avec élégance et raffinement. Un grand vin, précis et intense, qui privilégie adroitement un style frais et élégant plutôt que la puissance. Parmi les plus belles références de l’appellation, il faudra l’attendre encore un peu pour en profiter pleinement. Noté 95/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, 30% égrappées, élevage sur lies fines de 18 à 20 mois en barriques dont 20% neuves.

Robe :

Rouge scintillant et brillant.

Nez :

Arômes de cerise noire et d'olive soulignés de notes torréfiées et de moka.

Bouche :

Précise et raffinée sur un fruit délicat et parfumé, cette cuvée libère un jus élégant, fin, de belle fraîcheur et de grande intensité.

Température :

À carafer quelques heures avant de servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cuisse de biche rôtie, gigue de sanglier, escalope de veau aux girolles.

Garde :

D'ici 2 ans et jusqu'en 2040, et plus encore pour les amateurs

Avec constance et ardeur, Jean-Luc Jamet élargit le cercle des champions de Côte-Rôtie avec une éclatante réussite. Son talent n’a pas mis longtemps à éclore : dès son premier millésime en 2013, la supériorité du terroir a fait la différence, révélant des cuvées d’une précision totale. Produites au compte-goutte, elles se révèlent toujours d’un très haut niveau.