Domaine Bott Graeme & Julie - Condrieu - Blanc - 2020

Vin :

Bien typé viognier, avec ses notes raffinées d’abricot, de bergamote et de pêche bien mûre, le Condrieu Blanc 2020 offre un profil à la fois délicat et explosif, porté par une matière généreuse, très fraîche, à la longue finale sapide. Issu à 100% de la commune de Condrieu, c’est un gastronome, indéniablement, à associer à une volaille ou une blanquette de veau.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 10 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Jaune reflets or pâle, brillant.

Nez :

Parfums très typés viognier, marqué par de notes d'abricot et de pêche bien mûre, le tout auréolé de fragrances de bergamote.

Bouche :

Généreuse et fraîche à la fois, cette cuvée nous offre un jus follement sapide, au profil délicat et à la finale longiligne et sapide.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Coquilles Saint-Jacques sauce au gingembre, foie gras mi-cuit, blanquette de veau, volaille de Bresse rôtie au four.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Le Domaine de Graeme et Julie Bott est incontestablement l’une des plus belles réussites de ces dernières années. S’il faut suivre un domaine, c’est bien celui-ci ! Après un début sur les bancs du Domaine Stéphane Ogier, Julie et Graeme font le pari fou de se lancer dans leur propre production en 2016, avec presque rien, une mission quasi impossible en Côte-Rôtie ! Pari tenu puisqu’aujourd’hui les voilà parmi les domaines les plus suivis du secteur, dévoilant des vins richement sculptés, généreux et pulpeux, soigneusement élevés.