Domaine Albert Boxler - Alsace - Gewurztraminer - Blanc - 2021

Vin :

L’Alsace Gewurztraminer Blanc 2021 se révèle avec singularité, embaumant des parfums de l’Orient, entre litchi, rose d’Ispahan et une très légère touche de cumin. D’une maturité parfaite, c'est le modèle idéal d'un grand gewurztraminer, dans un profil sec, fruité, avec une amplitude de saveurs et une fraîcheur innée exemplaires. Un somptueux récital de notes exotiques et de matière délicate, qui incite à l'associer à un munster affiné ou à la cuisine japonisante. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 35 à 80 ans, autour de Niedermorschwihr, sol granitique. Pressurage grappes entières, débourbage statique, pas de thermorégulation, fermentation de 2 à 6 mois. Élevage sur lies pendant 11 mois. Sucre résiduel naturel : 20 g/l (Vin Moelleux).

Robe :

Jaune doré brillant aux reflets verts.

Nez :

Arômes délicats de rose d'Ispahan soulignés de touches légères de cumin. On découvre une belle maturité sur ce Gewurztraminer riche et puissant.

Bouche :

Ample et suave sur un fruit parfumé, cette cuvée au profil sec et fruité libère une amplitude de saveurs soulignée d'une fraicheur innée rassurante.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Idéalement sur un munster fermier affiné et quelques tranches toastées de pain de campagne ou une cuisine asiatique.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir alsacien magistral, pourvoyeur d’émotions intenses. 

A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui et qui nous ont impressionnés. 

Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une quinzaine d'hectares seulement, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés tout à la main.