Château la Coste - Coteaux d'Aix-en-Provence - Rosé - 2023

Vin :

On ne passera pas l’été sans lui ! Le Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé 2023 est un modèle de rosé frais au joli sillage acidulé, marqué par des notes de fraise et de gariguette. C’est un rosé dynamique, primesautier, parfait pour de petites fritures, des grillades ou des terrines de poisson.

Vinification :

Vendanges manuelles (50%) et mécaniques (50%). Pressurage direct, en partie en grappe entière, fermentation à basse température. Assemblage et élevage en cuve inox sur lies fines. Cuvée issue de raisins certifiés Demeter.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rosé clair avec une teinte cuivrée légère.

Nez :

Frais et dynamique souligné par des notes de garriguette, de fruits rouges et blancs.

Bouche :

Un rosé complexe et équilibré doté d'un joli sillage acidulé.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Un vin multiusage : apéritif, sur des grillades, de la friture ou une paëlla aux fruits de mer.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Domaine viticole, centre d’art contemporain et complexe de luxe, le Château La Coste est un haut-lieu de villégiature de Provence. Posé dans un cadre enchanteur, le site a entièrement été remodelé depuis vingt ans, convoquant tous les plus grands architectes de la planète ! Jean Nouvel, Oscar Niemeyer, Tadao Ando, Franck Gehry, Renzo Piano ont façonné cet écrin unique en son genre.

Côté vignoble, le domaine aligne les cuvées cultes, toutes marquées d’une amplitude et d’une chair de grande intensité. Situé tout près d’Aix-en-Provence, il s’étend sur 200 hectares de nature enchanteresse, mêlant vignes, cyprès, pins parasols, oliviers et chênes. Culture biologique, principes de la biodynamie sont ici à l’œuvre.

La vision moderne et millimétrée insufflée par son propriétaire et mécène Patrick McKillen, adossée à d’ambitieux moyens dont le cru s’est doté (hôtel de luxe, spa, centre culturel et restaurants dont un étoilé signé Hélène Darroze), permet l’éclosion de ces cuvées de haute précision prisées dans le monde entier.