Château Mangot - Saint-Emilion grand cru - Rouge - 2020

Vin :

Noté 94/100 Parker, le Château Mangot Saint-Emilion Grand Cru Rouge 2020 est une petite beauté. Porté par un merlot rayonnant, il livre aujourd’hui un jus pur et vibrant, aux parfums de cerise noire et de rose, parfaitement cadré par des tanins soyeux. C’est un vin brillant à la finale crayeuse de grande classe, qui surpasse bon nombre de ses prestigieux voisins…

Vinification :

Vendanges manuelles par zones parcellaires. Eraflage, macération pré-fermentaire à froid, vinification douce en cuves inox thermo-régulées durant 4 semaines. Élevage de 13 à 15 mois 20% en amphores, 10% en cuves inox, 70% en barriques dont 30% neuves, 20% d'un vin, 20% de 2 vins. Mise en bouteilles au château 18 à 20 mois après la récolte.

Vin Biologique certifié.

Robe :

Rouge pourpre, de belle intensité et brillance.

Nez :

Arômes fruités de cerise burlat, de baies sauvages et d'orange sanguine, soulignés de notes florales de pétales de rose.

Bouche :

Sur une structure moyennement corsée, les tanins de cette cuvée sont souples et veloutés, offrant un jus pur et précis sur une finale persistante.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de boeuf en croûte d'herbes, gigot d'agneau de Sisteron, carré de veau aux girolles, canard rôti au foie gras, gigue de marcassin, ravioles aux cèpes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.

Château Mangot est l'une des valeurs vedettes de Saint-Emilion ! Yann et Karl Todeschini ont investi toute leur énergie pour hisser ce vignoble de 34 hectares sur la plus haute marche et la récompense est au rendez-vous puisque la critique, Parker en tête, salue son ascension et que le cru a accédé dernièrement au rang suprême de Grand Cru Classé.

Discret, désormais conduit en biodynamie et propulsé par un terroir complexe, Mangot profile des vins denses, puissants, plus éclatants que jamais et d’une grande aptitude à la garde.