Domaine Faiveley - Montagny - Blanc - 2022

Vin :

Le Montagny Blanc 2022 est un modèle de chardonnay épuré et particulièrement frais, parcouru de notes florales et de fins amers. L’élevage sobre, au boisé fin, ne prend pas le dessus et l’on se régale tout au long de cette belle composition, énergique et équilibrée.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage de 12 mois pour 20% de la récolte en fûts de chêne français dont 10% de fûts neufs, l'autre partie de la cuvée étant élevée en cuve.

Robe :

Jaune clair brillant.

Nez :

Frais, porté par de douces notes florales.

Bouche :

De grande pureté et de bel équilibre, cette cuvée offre un jus doté de fins amers, à l'élevage sobre et au profil énergique.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Terrine de lapin, dos de cabillaud.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs.

Maison séculaire, 1 étoile au Guide RVF, Faiveley appartient aux icônes de la grande Bourgogne. Erwan Faiveley en a pris les rênes et l’a portée à son plus haut niveau. Les petites parcelles, les plus beaux coteaux de la Côte-d’Or constituent un patrimoine inestimable que la Maison met un point d’honneur à explorer dans toute sa dimension. 

Que ce soit en Côte de Nuits ou sur la Côte Chalonnaise, Faiveley reste maître de son art et produit des vins complexes et raffinés, à la fois fermes et élégants, qui jouent sur la droiture et la précision et abordent le temps de la plus merveilleuse des manières.