Pian delle Vigne - Brunello di Montalcino DOCG - Rouge - 2017

Vin :

Pur sangiovese, le Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Rouge 2017 offre un drapé rouge rubis et quelques reflets ocre sur les bords du disque. Le nez parfume de notes de fruits noirs bien mûrs, de violette, de poudre de cacao, de senteurs pures de cerises à l’eau de vie, d’épices, d’origan et marjolaine. La bouche est toute en élégance, dotée de belle consistance, un jus profond, harmonieux, avec des tanins souples et soyeux, soutenus par une fraîcheur acidulée. L’ensemble dispose de la carrure pour bien vieillir, on pourra l’attendre encore une décennie ou le savourer sur une belle entrecôte ou des tagliatelles à la truffe. Noté 93+/100 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité aux reflets ocre.

Nez :

Parfums de prune mêlés à des notes d'herbes sauvages et d'une pointe épicée.

Bouche :

À la fois élégante et charnue sur un fruit plein, cette cuvée nous offre un jus de grande classe, riche et structuré, de grande intensité.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Plats raffinés, belle viande rôtie ou marinée, tagliatelles à la truffe.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035, et plus encore pour les amateurs.

Propriété de la famille Antinori depuis 1995, située à 6 km de Montalcino, Pian delle Vigne compte près de 200 hectares dont 65 ha de vignoble, le reste étant partagé entre bois et champs d’oliviers. C’est dans cet écrin de nature aux sols de calcaires et de fines graves que naît le célèbre Brunello, à la pureté aromatique légendaire.