Champagne Jacquesson - Champagne - Cuvée n°741 - Blanc

Vin :

Réussite irrésistible, la cuvée 741 de Jacquesson reproduit encore une fois l’excellence de son exercice. La base de récolte 2013 couplée à quelques vins de réserve qui donnent du corps et de la consistance au vin profilent un champagne d’exception. Cette cuvée culte des amateurs connaît peu d’égal. Sa finesse, sa consistance crémeuse, sa tension et sa finale percutante sont autant de marques de son succès. Avec ses notes briochées, d’agrumes, marquée par un univers minéral extrêmement complexe, elle vieillira admirablement. Un champagne hors du commun noté 17,5/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en foudres sur lies, élevage de 8 à 10 mois en foudres de chêne, base millésime 2013 et quelques vins de réserve, dosage de 1,5g/litre.

Robe :

Or pâle scintillant.

Nez :

Notes briochées, d’agrumes, marquée par un univers minéral extrêmement complexe.

Bouche :

Toute en finesse et en grâce sur un fruit scintillant. Dotée d'une consistance crémeuse associée à une superbe minéralité, cette cuvée nous ravit par le raffinement de son expression et son incroyable prestance.

Température :

A servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, sushis et sashimis, poissons crus et marinés, féra du lac Léman, tartare d'huitre au caviar d'Aquitaine, fruits de mer, brochet au beurre blanc.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Champagne Jacquesson incarne la plus brillante réussite champenoise de ces dernières années. Menée tambour battant par les frères Chiquet, cette Maison s’est imposée parmi les meilleurs champagnes de connaisseurs. Un succès forgé à force d’exigence, de biodynamie et de réglages millimétrés qui font de chaque cuvée un instant de grâce.