Domaine Cauhapé
Le vignoble du Domaine Cauhapé s’étend sur 43 hectares de vignes composés de Petit Manseng, Gros Manseng et de Courbu - qui apporte fruit et finesse aux vins du domaine - ainsi que de Camarelet et de Lauzet. La propriété travaille essentiellement sur des sols à dominante d’argile, à flancs de collines.
Le Domaine Cauhapé fait partie de nos récents coups de cœur du Sud-Ouest. De ces domaines qui donnent peu à peu naissance à une nouvelle génération de Jurançon sec, Cauhapé met la barre haute ! Au même titre que le Clos Uroulat, la presse spécialisée (La Revue du Vin de France, Parker, Bettane et Desseauve) n’a de cesse de vanter les mérites de la propriété.
Ses vins, déclinés en secs ou moelleux (liquoreux), ouvrent la voie aux accords les plus enchanteurs ; modèle de son appellation, Cauhapé n’en finit pas de nous régaler et c’est avec joie que nous nous vous présentons ces deux cuvées de pur plaisir, d’un raffinement exquis.
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Domaine Cauhapé : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine Cauhapé - Jurançon - Chant des Vignes - Blanc - 2015
C’est un déferlement de parfums ! Le Jurançon Chant des Vignes 2015 est un blanc sec ravissant, qui enchante par ses fins arômes de pêche de vigne, d’agrumes frais et de fleurs blanches, dans une partition parfaitement exécutée, tout en finesse et en élégance. Croquant, aérien, il séduira dès l’apéritif et sur des entrées légères. Un bonheur total.
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Domaine Cauhapé - Jurançon - Ballet d'Octobre - Blanc - 2015
Un équilibre souverain ! Le Jurançon Ballet d’Octobre Blanc 2015 offre une plénitude subtile, déroulant un jus d’équilibriste dans une bouche à la fois douce et acidulée. On aime ces notes d'ananas victoria, d’agrumes mûrs, d’abricot subtil, qui se fondent impeccablement à la trame vivace. Un joli blanc d’apéritif ou de cuisine épicée.