Domaine Rolet - Arbois - Chardonnay Blanc 2005

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau im Eichenholzfass für 15-18 Monate.

Weinfarbe:

brillantes Gelb mit grünen und strohgelben Reflexen.

Bouquet:

Eine sehr angenehme Nase mit leichtem Vanilleton, in dem die typischen weißen Blumen des Chardonnay dominieren.

Mund:

Im Mund ein vollmundiger und kräftiger Wein mit guter Struktur.

Temperatur:

12-14°C

Wein- und Speisenpaarung:

Dieser angenehme Wein ist der perfekte Begleiter zu kalten Vorspeisen, Fisch und Wurstwaren.

Aufbewahrung:

8-10 Jahre.

Die Domaine steht für die Veränderungen im Jura. Ein archetypischer Familienbetrieb, der zu Beginn der 1940er-Jahre von Désiré Rolet gegründet wurde. Mit 60 Hektar Weinbergen in den besten Lagen der Appellationen von Arbois, Côtes du Jura und L´Étoile ist der Betrieb heute einer der größten der Region.