Louis Michel - Chablis - Blanc 2008

Wein:

Die Parzellen für diesen Chablis liegen hauptsächlich im Valvantal und sind im Schnitt 25 Jahre alt. Die Weine aus acht verschiedenen Lagen werden in der Tradition des Chablis zusammengeführt und ausgebaut, um alle Facetten zu zeigen.

Vinifikation:

klassischer Ausbau

Weinfarbe:

schönes Goldgelb.

Bouquet:

Der Wein zeigt schöne Noten nach weißen Früchten wie Pfirsich mit einem mineralischen Gerüst.

Mund:

Dieser runde und pure Wein entwickelt am Gaumen einen steinigen Eindruck.

Temperatur:

zwischen 12 und 12°C karaffiert servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ein sehr guter Begleiter zu Krustentieren und gegrillten Fischen.

Aufbewahrung:

2011-2013

Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Michel mit viel Liebe den großen Weinen des Chablis. Auf 25 Hektar Weinbergen kultiviert die Domaine den Geschmack der Tradition und arbeitet mit Leidenschaft und Respekt vor dem Terroir.