Olivier Leflaive
Il était dans le développement naturel d’Olivier Leflaive, maison jeune, de constituer un domaine viticole. Les acquisitions (au total 12 hectares) ont porté sur des vignes d’appellations Puligny-Montrachet, Meursault 1er Cru « Les Poruzots », Chassagne-Montrachet 1er cru « Les Chaumées », Chassagne-Montrachet 1er cru « Les Vergers » et « Clos Saint-Marc », Chassagne-Montrachet 1er cru « Abbaye de Morgeot », Bourgogne Blanc « Les Sétilles », Chassagne-Montrachet Blanc et Rouge, Bourgogne Rouge « Cuvée Margot » et Bourgogne Aligoté.
Autant dire que la Maison Olivier Leflaive est un domaine que l'on peut qualifier de complet. Cette importante palette de choix ne porte cependant en aucun cas préjudice à la qualité de ses vins, tous plus surprenant les uns que les autres.Le travail est remarquable.
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Olivier Leflaive : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Olivier Leflaive - Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre - Blanc - 2011
Totalement séducteur, le Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2011 jouit d’une belle maturité de chair, qui tranche avec la plupart des vins courants de l’appellation. Ici, le chardonnay scintille et vibre, révélant des notes crémeuses et acidulées. Un chablis pour la table, épatant sur les plats en sauce !
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Olivier Leflaive - Rully 1er Cru - Les Cloux - Blanc - 2012
Vinifié dans une vision moderne, le Rully Premier Cru Les Clous Blanc 2012 accroche un boisé flatteur, poli et gourmand, qui enrobe le vin avec élégance. Le chant minéral commence dès le milieu de bouche donnant une clarté de lecture aux arômes, une fraicheur convenue et une très longue persistance des saveurs. On n’hésitera pas à l’associer à une volaille ou des terrines, en bon compagnon des repas d’automne qui se profilent !
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Maison Olivier Leflaive - Bourgogne - Les Sétilles Blanc 2008
Le Bourgogne Les Sétilles Blanc 2008 est surement moins connu que son illustre producteur Olivier Leflaive. Habitué des vinifications sur les plus prestigieuses appellations bourguignonnes, il nous propose ici un sublime vin blanc provenant d’un assemblage de Puligny-Montrachet et Meursault. Cette cuvée, d'une grande finesse, est tout simplement exceptionnelle.