Maison Ventenac - Vin de France - Préjugés - Weiß - 2023

Wein:

Der Vin de France Préjugés Weiß 2023 ist ein leichter, unkomplizierter Chardonnay, der sich gut für den Sommer eignet und eine schöne Reinheit mit diskreten floralen Noten aufweist. Sein ziseliertes, präzises und frisches Aromengerüst eignet sich hervorragend zu Meeresfrüchten oder Käse. Ein Wein, der den edlen vegetabilen Aspekt des Chardonnay mit einer Reife am Faden zelebriert, die seinen kernigen Aspekt bewahrt. Perfekt gelungen, vor allem zu diesem Preis! Man kann ihn vorher belüften oder in großen Gläsern servieren. Vom Verkostungsausschuss mit 91/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Pneumatische Pressung, Gärung in Edelstahltanks bei 18 °C. Ausbau für 2 Monate in 20HL-Fässern.

Aus ökologischen Erwägungen wird dieser Wein ohne Kapsel verkauft.

Weinfarbe:

Leuchtendes Hellgelb mit einigen grünen Schimmern.

Bouquet:

Frische, zarte Aromen, unterstrichen von einem blumigen, reinen Aromengerüst und einer cremigen Note.

Mund:

Der Auftakt ist ziseliert und zart und enthüllt einen feinen, leichten Chardonnay mit einem präzisen Aromengerüst und einem knackigen Aspekt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, gegrillter, marinierter oder geräucherter Fisch, Pilzpfanne mit Petersilie, Garnelenspieß mit Curry, Cassolette mit Saisongemüse, gereifter oder frischer Ziegen- und Kuhmilchkäse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027

Das Haus Ventenac, das für seine fruchtigen Cuvées gelobt wird, ist einer der wichtigsten Trümpfe des Cabardès-Gebiets. Stéphanie und Olivier Ramé sind auf die Vinifikation nach Rebsorten spezialisiert und verstehen es wie kein anderer, die ursprüngliche Fruchtigkeit ihrer Weine hervorzuheben und dabei stets einen köstlichen Genuss zu bieten.