Sottimano - Barbaresco DOCG - Currà - Rot - 2019

Wein:

Der Barbaresco Curra Rot 2019, der aus einem kalkhaltigen Terroir und den ältesten Rebstöcken des Anwesens stammt, ist ein riesiger Wein mit einem außergewöhnlichen Aufbewahrungspotenzial. Es ist zweifellos ein Wein aus einem großen Terroir, das nie die farbintensivsten Weine hervorbringt, sondern die mit der größten Finesse; in der Tat ist es ein sehr reiner Nebbiolo, mit Intensität jedoch und sehr präsenten Noten von schwarzen Früchten. Die Mineralität ist stark ausgeprägt, mit einem Hauch von Gewürzen und der blonden Note des Ausbaus, die sich noch verflüchtigen wird. Lassen Sie sich nicht beeilen, die Ausgewogenheit, Eleganz und Reinheit sind bereits vorhanden, werden aber noch viele Jahre überdauern. Es werden nur wenige Flaschen erzeugt. Bewertet mit 96/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, autochthone Hefen. Gärung und Mazeration auf den Schalen für 45 Tage. Malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau für 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Nicht geschönter, nicht gefilterter Wein.

Weinfarbe:

Leuchtendes Granat-Karmin-Rot.

Bouquet:

Duftend mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, unterstrichen durch Noten von Minze, Lakritze und Anis.

Mund:

Fein und saftig mit einer roten Frucht in perfekter Reife, der Auftakt im Mund ist samtig und die Tannine sind seidig mit einem reichen und umhüllenden Finale.

Temperatur:

Bei 14 bis 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Risotto mit Steinpilzen, gebratenes Lamm, Brie-Käse mit Trüffeln.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2045.

Die Familie Sottimano, die sich von einem unerschütterlichen Streben nach Vortrefflichkeit und Authentizität leiten lässt, erzeugt im Piemont Weine von meisterhafter Finesse, die wunderbar altern können. Diese aufrichtigen und fülligen Rotweine der Vorsehung zeigen die Rasse der großen italienischen Terroirs, insbesondere Barbaresco und Barbera. 

Die Sottimanos sind großzügig, enthusiastisch und haben eine Leidenschaft für die Bourgogne, dessen feine Ausführung sie nachahmen, und verherrlichen den Adel der lokalen Rebsorten, indem sie die ganze natürliche Eleganz dieses Spitzenterroirs zum Ausdruck bringen. Die Parzellen-Vinifikation, der biologische Landbau und der makellose Ausbau sind weitere Garanten für den Erfolg dieses Anwesens.

Das Anwesen ist eines der besten Barbaresco-Weingüter der Gegenwart, dessen Weine an die legendäre Finesse der großen Bourgogne erinnern...