Jean-Luc Colombo - Cornas - Terres Brulées - Rot - 2021

Wein:

Der Cornas Terres Brulées Rot 2021 ist ein gelungener, harmonischer Wein, der von der Frische der Syrah-Traube getragen wird. Die sehr feine Nase öffnet sich mit rauchigen Tönen, schwarzen Früchten und vor allem wilder Brombeere. Der Mund bietet eine schöne Samtigkeit, in einem bekömmlichen Ensemble, das schon heute sehr angenehm ist. Die Holznote ist präsent und unterstreicht den Gesamteindruck. Man kann ihn dekantiert genießen und seine jugendliche Fruchtigkeit erleben, wobei er ein schönes Potenzial für die Aufbewahrung behält.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese und abgebeert, Vinifikation unter kontrollierter Temperatur, 21 Monate Ausbau in Eichenfässern, davon 15% neu und der Rest von 1 bis 4 Weinen.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Karminrot von schöner Intensität.

Bouquet:

Aromen von schwarzen Früchten und Brombeeren, betont durch rauchige Noten.

Mund:

Seidig und samtig auf einer vollreifen Frucht, bietet diese Cuvée von großer Präzision einen bekömmlichen und angenehmen, sofort trinkbereiten Saft.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

XXL-Rinderkotelett, Blätterteigpastete mit Waldpilzen, Lammkeule aus dem Ofen.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2029.

Der erfolgreiche Winzer aus dem Rhône-Tal, Jean-Luc Colombo, hat dort ein Spitzenweingut mit beeindruckendem Erfolg aufgebaut. Als Liebhaber der Terroirs hat er eine Vielzahl an fein vinifizierten Cuvées kreiert, die Eleganz und Genuss perfekt vereinen – stets im Einklang mit der Natur.

Seit 1980 in Cornas beheimatet und als prägende Persönlichkeit der Appellation bekannt, hat er das Weingut inzwischen an seine Tochter Laure übergeben, die – wie er – weiterhin Weine mit unwiderstehlichem Charme produziert.