Verget - Pouilly-Fuissé - Quintessence - Weiß - 2022

Wein:

Der Pouilly-Fuissé Quintessence Weiß 2022, eine Assemblage der schönsten Terroirs der Appellation, darunter mehrere Premiers Crus, öffnet sich mit einer klar definierten Palette zwischen Nuancen von Trockenfrüchten und einem Hauch von Toast und Röstaromen, der dem Wein Tiefe verleiht. Das Aromengerüst ist dicht, mit einem recht reichhaltigen Mittelteil, der Cremigkeit und Säure elegant in Einklang bringt. Dieser Wein ist sofort zugänglich, in einem blühenden und gediegenen, aber perfekt ausgewogenen Stil. Er wird am besten zu Tisch serviert, zu Bachfisch in Sahnesauce, pochiertem Geflügel oder Käse, vom Verkostungsausschuss mit 96/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Auswahl des ersten Saftes nur von Parzellen aus Fuissé und Vergisson. Vinifikation in Fässern, davon 20% neue Fässer, dann 8 Monate Ausbau.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Nuanciert zwischen Noten von Trockenfrüchten und feinen Röstakzenten.

Mund:

Diese elegante Cuvée ist dicht und cremig mit einer frischen Frucht und einem reichen und ausgewogenen Aromengerüst. Ab heute genießbar!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bachfisch in Sahnesauce, pochiertes Geflügel, Käseplatte.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber noch länger.

Verget ist ein sicherer Wert in Bourgogne und gehört zu den Adressen, die wir besonders schätzen und mit denen wir gute Beziehungen aufgebaut haben. Wir haben sogar maßgeschneiderte Cuvées entwickelt, die von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt, zusammengestellt werden und ausschließlich unseren Mitgliedern vorbehalten sind.

Heute wird Verget von dem hervorragenden Julien Desplans betreut, der seit 2016 in der Nachfolge von Jean-Marie Guffens für die Auswahl der Weine verantwortlich ist, und trägt weiterhin den Bourgogne-Stil hoch und bekennt sich zu Weißen mit ziselierten, schlanken und sehr frischen Profilen sowie zu ebenso gelungenen und fruchtigen Roten. Diese Weine trotzen der Zeit ebenso wie die großen Bourgognes und stehen jedes Mal ganz oben auf der Liste.