Verget - Mâcon-Pierreclos - Weiß - 2021

Wein:

Der Mâcon-Pierreclos Blanc 2021 stammt aus mehreren Parzellen des Dorfes Pierreclos, die auf den höchsten lehmigen und steinigen Abschnitten liegen, die eine optimale Reife der Trauben begünstigen, und liefert einmal mehr die Quintessenz des Chardonnay. Der Wein, der vom Frost im Frühjahr verschont blieb und leicht überreif geerntet wurde, um ihm mehr Fülle zu verleihen, wird ausschließlich aus dem ersten Presssaft gewonnen, dem reichhaltigsten und qualitativ hochwertigsten. Sie werden in Fässern ohne neuen Holzanteil vinifiziert und ergeben einen dichten und strukturierten Wein mit einer wunderbaren Energie, die von einer großen Frische geziert wird. In der Nase dominieren Noten von exotischen Früchten und Pfirsich mit einem feinen Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig und fleischig, perfekt säurebetont und ausgewogen. Wie immer beherrscht Jean-Marie Guffens seine Kunst!

Vinifikation:

Handlese. Zusammenstellung aus mehreren Parzellen des Dorfes Pierreclos (über 50 Jahre alte Rebstöcke) mit geringen Erträgen.
Es handelt sich um eine einzigartige Auswahl des ersten Weinsaftes, der aus der Presse kommt. Vinifikation 8 Monate im Unterholz, 7 Monate auf der Rohhefe.

Weinfarbe:

Blasses, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Düfte von exotischen Früchten mit Pfirsicharomen und einer pfeffrigen Note.

Mund:

Dicht und strukturiert mit einer vollreifen Frucht, ist dies ein körperreicher, vollmundiger Wein von großer Frische, der ein säuerliches Ensemble mit schöner Balance bietet.

Serviertemperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Fisch aus dem Ofen oder in Folie, Käseplatte, getrockneter Ziegenkäse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Die absolute Referenz des Mâconnais! Jean-Marie Guffens – von der französischen Presse als „größter Chardonnay-Vinifizierer der Welt“ gefeiert – sprengt alle Maßstäbe. Seine Weißweine stehen gleichberechtigt neben den prestigeträchtigsten Bourgogne-Weingütern, und Weinliebhaber wissen den Wert seiner Cuvées zu schätzen.

Wie die großen Bourgones trotzen seine Weine der Zeit und stehen stets an der Spitze der Ranglisten – dieser Mâcon-Pierreclos bildet einmal mehr keine Ausnahme.