Domaine Guy Bocard - Meursault - Vieilles Vignes - Weiß - 2022

Wein:

Der Meursault Vieilles Vignes Weiß 2022 ist von guter Dichte, die durch einen luxuriösen Ausbau unterstrichen wird, und liefert einen sehr reinen, präzisen und ausgewogenen Saft, der in der Frische verankert ist. Als Assemblage verschiedener Parzellen auf der Volnay-Seite bietet er viel Fülle und Größe, begleitet von einem langen und maßvollen Ausbau, aber auch eine klare Säure und viel Vibration. Sehr vielversprechend! Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation und Ausbau auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, davon 25% neues Holz, während 18 Monaten.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Gold.

Bouquet:

Von großer Reinheit, geprägt von blumigen und fruchtigen Noten, die von einem Hauch Vanille unterstrichen werden.

Mund:

Frisch und konzentriert auf einer funkelnden Frucht, gibt sich diese Cuvée mit ihrem reinen und präzisen Profil durch eine schöne Säure und einen luxuriösen Ausbau zu erkennen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Poularde in Sahne-Sauce mit Morcheln, mit Jakobsmuscheln gefüllter Seebarsch, Brie mit Trüffeln.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber noch länger.

Ein bemerkenswerter Neuzugang in der Welt der großen Bourgognes! Die Domaine Guy Bocard hat unseren Verkostungsausschuss ins Herz getroffen. Diese fest in Meursault verankerte Adresse hat es verstanden, die Kurve zur Modernität zu nehmen und sich die Dienste der begehrtesten Techniker zu sichern.

Die Ankunft des Önologen Philippe Pacalet bedeutet die Rückkehr dieses historischen, noch exklusiven Hauses, das sich auf 5 Hektar in Meursault zurückzieht, an die Spitze. Ein Nugget, das sehr schnell von sich reden machen wird!