Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc - Rot - 2019

Wein:

Auch in diesem Jahr steht der Haut-Médoc Château Sociando-Mallet Rot 2019 auf Augenhöhe mit den größten Weinen. Bei jeder Blindverkostung beweist er dies, und dieser Jahrgang wird seinen Status nur weiter festigen. Mit einem großen Anteil an Merlot und feinen Graphitaromen liefert er einen sehr angenehmen Wein, reich und konzentriert, komplex und elegant, getragen von polierten Tanninen und einer sehr guten Balance. Ein bereits zugänglicher Wein, der schon jetzt eine schöne trinkreife in den nächsten zehn Jahren bietet. Bewertet mit 93/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in Kästen vom 18. September bis 11. Oktober. Traditionelle Vinifikation in Edelstahltanks und thermoregulierten Betontanks. Ausbau zu 90% in neuen Barriques während 12 Monaten.

Weinfarbe:

Tiefes, intensives, leuchtendes Rot.

Bouquet:

Kräftig und konzentriert auf Aromen von roten und schwarzen Früchten, untermalt von würzigen Nuancen.

Mund:

Im Mund zeigt sich ein feiner Saft mit konzentrierten Aromen, zahlreichen und seidigen Tanninen und einem wunderbaren Nachhall.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rotes Fleisch, Milchlammschulter mit Thymian, Coq au Vin, im Ofen gebratenes Rinderkotelett, Entenbrust mit Steinpilzen, Käse.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2040.

Das Château Sociando-Mallet genießt einen weltweiten Ruf und bietet eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse unter den großen Bordeaux-Weinen: Seine Balance, seine richtige Reife, seine Präzision und Reinheit lassen ihn mit den berühmtesten Crus mithalten.