Grand Enclos du Château de Cérons - Graves - Weiß - 2015

Wein:

Getragen von der schönen Reife des Jahrgangs hat der Graves Blanc 2015 seine ganze Kraft und seine schönen Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten aufbewahrt. Breit und generös, getragen von einer schönen Frucht und heute perfekt definiert, erfreut er durch die Präzision seines Duftes, seine weiche und elegante Materie. Ein sehr schöner Ausdruck der großen Weißweine aus Graves, die ihr Potenzial nicht mehr beweisen müssen.

Vinifikation:

Handlese, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, 8-monatiger Ausbau in Barriques und Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Blassgolden mit grünlichen Schattierungen.

Bouquet:

Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.

Mund:

Üppig und großzügig mit einer leuchtenden und wohlriechenden Frucht. Diese Cuvée mit ihrer schönen Rundheit erfreut uns mit ihren exotischen Aromen und ihrer großen Ausdrucksstärke.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchte, Krebstiere, weißes Fleisch in Sahnesauce.

Lagerung:

Ab sofort bis 2026.

Bis zu seinem Tod von Giorgio Cavanna meisterhaft geführt und von Bertrand Léon, dem Sohn des ehemaligen Önologen des Château Mouton-Rothschild, beraten, hat das Grand Enclos du Château de Cérons alle Stufen des Erfolgs erklommen.

Das Weingut ist zu einem Bestseller in Bordeaux geworden, einem unserer Lieblingsweine, den wir Ihnen stets ans Herz legen – nicht zuletzt wegen unserer engen Verbindung zu seinem verstorbenen Besitzer, zumal der Wein preislich immer sehr zugänglich bleibt.