Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - Magnum - Esquisse - Weiß - 2023

Wein:

Der schön gereifte IGP Pays d'Oc Esquisse Weiß 2023 bietet einen vollen und delikaten Saft mit Noten von weißen Früchten, der von schönen Bitterstoffen gestreckt wird, die ihm Nachhaltigkeit verleihen. Das Ganze ist ausgewogen, gleichzeitig lebhaft und säuerlich. Ein Weißwein, der zu Tapas, einer gegrillten Dorade oder einem Wolfsbarschfilet passt.

Vinifikation:

Mechanische Weinlese. Abbeeren und Zertreten der Beeren, direktes Pressen, Vorklären durch Dekantieren. Ausbau während 6 Monaten auf der Feinhefe mit Aufrühren im Edelstahltank.

Weinfarbe:

Blasses, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Ausdrucksstark rund um Aromen von weißen und gelben Früchten, die von blumigen Noten unterstrichen werden.

Mund:

Frisch und zart duftend mit Aromen

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Tapas, eine gegrillte Dorade, ein Wolfsbarschfilet, Meeresfrüchterisotto.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2026

Getragen von der Frische des Pic Saint-Loup sind diese beiden Magnums für 10€99 ein Muss für Ihren Sommer.

Das gilt umso mehr, als der Clos des Augustins stets elegante Cuvées kreiert, die in einer Landschaft voller übermächtiger Weine auffallen. Finesse und Gourmandise geben sich ein Stelldichein rund um fruchtige Stoffe, die von einem der frischesten Terroirs des Languedoc getragen werden.